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KAI for Williams-Sonoma / ユーティリティナイフ
ウィリアムズ・ソノマは、チャック・ウィリアムズが1956年年にアメリカ、カリフォルニアのワイン産地ソノマで調理器具店を開いた事から始まりました。それまでアメリカ人が見たことのないフランスの伝統的な調理器具を置き、すぐに人気を集めました。現在アメリカでも最も有名な高級キッチンウェアブランドです。
こちらは、日本でも最大規模のカトラリー・刃物メーカーである貝印がウィリアムズ・ソノマのために製作したユーティリティナイフです。小ぶりなナイフなので、小さめの果物をカットしたり、省スペースで調理するときなどに重宝します。ブレードはテフロン加工が施されているので、刃にくっつくこともなく快適です。
- ブランド: KAI for Williams Sonoma – 貝印&ウィリアムズ・ソノマ
- サイズ: ブレード15.2cm、ハンドル11.4cm
- 材質: ブレード/テフロン加工、ハンドル/軽量樹脂
- 製造国: 中国
- 食器洗浄機OK
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Williams Sonoma / ウィリアムズ・ソノマ / ナイフ
Michel Bras / グレーター
フランスのシェル、ミシェル・ブラス。21世紀を代表するフランス料理界のシェフと言われ、上質でシンプルな料理を提供することで知られています。
こちらは比類なき才能と経験が凝縮されたMichel BRASプロダクトに料理の領域をさらに広げる、“Tools” シリーズのグレーターです。キッチンハサミ、ピーラー、グレーター、砥ぎ棒、がラインナップされたシリーズ “Tools”は、包丁やカトラリーと同じく、ミシェル・ブラスの理想を、KAIが最高の技術と情熱をもって実現しました。
精度を極めた素晴らしい機能性と、ツールを手にしていることさえ忘れてしまう軽やかな使い心地も、包丁と同様です。
- ブランド: Michel Bras – ミシェル・ブラス
- サイズ: 全長：310mm（刃セット時）178 mm（替刃）
- 全幅： 64mm（刃セット時）60 mm（替刃）
- 重量： 190g（刃セット時） 40 g（替刃）
- 材質： ステンレス（18-8） ポリプロピレン
- 替刃： 替刃1 替刃2 替刃3
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Michel Bras / ミシェル・ブラス / グレーター
Michel Bras + Kai / 包丁
フランスを代表するシェフのミシェル・ブラスと、100年以上の歴史ある老舗メーカーで家庭用包丁の国内シェアトップを誇る貝印のコラボにより誕生した包丁シリーズです。
こちらの包丁は錆びにくく鋭い切れ味が特徴の硬質ハイカーボンステンレス鋼を使用。ハンドルは水や湿気に強い性質を持つ黒積層強化木を、断面が栗形になるように仕上げています。栗の天辺の部分が指の関節にフィットするので、料理する人の手を疲れさせません。
また、貝印で会員登録をすると、包丁を無料で研ぎ直しできます。
- ブランド: Michel BRAS × KAI – ミシェル・ブラス+貝印
- サイズ: 刃渡り80mm、全長180mm、刃厚1.8mm
- 素材: 刃体・切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール、柄/積層強化木、口金/ステンレススチール、尻金/ステンレススチール、ケース/天然木（楓）
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Michel Bras + Kai / ミシェル・ブラス+貝印 / 包丁
貝印 / Cake Mate / シリコーン シフォン型 17cm
シリコーン製で柔らかいから、型を外すのも簡単できれいです。型離れの良いシリコーンゴムでつくられたカラフルな焼き型は、収納性も使い勝手も抜群。冷凍庫にも入れらるので、ババロアやゼリーなど冷菓にも使えます。
優れた耐熱と耐冷性で焼き菓子作りにも、冷たいお菓子作りにもオールシーズン使えます。柔らかいので型の内側を押し出して隅まできれいに洗えます。
- ブランド: 貝印
- 素材: シリコーンゴム
- 耐熱温度: 耐熱温度230度、耐冷温度-40度
- サイズ: 190×190×116mm
- 重量: 241g
- 製造国: 中国
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