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長谷園 / かまどさん / 2合炊き

2017-07-15   .国, キッチンツール, 日本, 鍋

伊賀焼の伝統を継承してきた長谷園。高品質の卓上調理器を創業以来作り続けています。
呼吸する土と呼ばれる伊賀の粗土を使った鍋は、火にかけるとゆっくり、熱くなったあと、勢い良く沸き立ち、一度蓄熱すると火を切ってもなかなか冷めないため、「炊飯に最適」と昔から料理人に言われていました。土や釉薬の調合、フタの厚みや形状、フタ穴の数や位置を試行錯誤しながら生まれたこの土鍋は、多孔質で肉厚なので、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」ができ、火を止めた後も沸騰の状態を続け、穏やかな蒸らしに。
手間いらずで簡単に、かまどで炊いた味を再現してくれるかまどさん。こちらは、コンパクトな二合サイズです。

  • ブランド: 長谷園 / 日本
  • サイズ: 直径21×高さ（フタ含む）16cm（本体深さ7cm）
  • 重さ： 3kg
  • 適正容量： 1000ml
  • 素材： 陶器
  • 生産国: 日本
  • 付属品: 陶敷板、杓子、レシピ。
  • 直火専用。ＩＨ不可。食器洗浄機不可。
  • 箱入り


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長谷園 / かまどさん

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長谷園 / エッグベーカー大

2017-03-31   .国, キッチンツール, 日本, 鍋

伊賀焼の伝統を継承してきた長谷園。高品質の卓上調理器を創業以来作り続けています。
こちらはエッグベーカーです。言ってみれば小型の土鍋。様々な料理に使えます。直火やオーブンも使えますが、便利なのはレンジでかんたんにプラス1品ができること。
調理したまま食卓へ出せるので、熱々が食べられるのも嬉しいポイントです。

  • ブランド: 長谷園
  • サイズ: φ12×W16×H7cm（取手含）
  • 重量: 259g
  • 材質: 陶器
  • 容量: 130ml
  • 製造国: 日本
  • ガス、オーブン・トースター、電子レンジOK、食器洗浄機不可
  • 付属品: レシピ


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長谷園 / エッグベーカー

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